Não focando em definições formais, e sim no meu entendimento… vejo cultura de segurança dos alimentos como aquela onde cada indivíduo dentro da organização enxerga as práticas e procedimentos para a produção de alimentos seguros, como um valor inegociável, e não apenas uma prioridade (uma vez que prioridades mudam), uma meta, ou até mesmo um item a ser cumprido para auditoria.

E você, o que é cultura de segurança dos alimentos no seu entendimento? Compartilhe conosco sua linha de pensamento, me envie o seu comentário.

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